perjantai 15. toukokuuta 2009

Kesätauko



Kesä on pian täällä! :) Kesällä ollaan paljon ulkona ja tehdään kesäisiä retkiä ja muita mukavia puuhasteluja. Niinpä blogini jää kesätauolle. :) Kiitokset kaikille, jotka täällä ovat vierailleet! <3

Tämän kakun tein jokin aika sitten kaapista löytyvillä aineksilla. Halusin kokeilla miten ruismurot sopisivat pohjaan ja mielestäni olivat ihan mukavan makuiset tässä. En ota vastuuta ainesuhteista, mutta näin muistelin ne laittaneeni. :)

Hyydytetty kakku

pohja:
n. 100 g Quakerin ruismuroja ( voi käyttää myös esim. kauramuroja )
n. 50 g sulatettua voita tai margariinia

keskikerros:
2,5 dl kevyt vispikermaa
2 dl Valion vadelmasosetta
1 dl pakastemustikoita
0,5-1 dl sokeria
tilkka vettä
6 liivatelehteä

ylempi kerros:
2,5 dl kevytvispikermaa
2,5 dl Valion omenasosetta
0,5-1 dl sokeria
ripaus inkivääriä
1 tl vaniljasokeria
tilkka vettä
6 liivatelehteä

pinnalle: vadelmia ja mustikoita

Leikkaa leivinpaperista irtopohjan kokoinen pala ja laita se irtopohjavuoan pohjalle. Murskaa ruismurot ja sekoita niihin sulatettu rasva. Taputtele seos kevyesti vuoan pohjalle.

Tee keskikerros. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma. Sekoita siihen siihen vadelmasose, sokerit ja mustikat. Kuumenna tilkka vettä. Purista ylimääräinen vesi liivatteista ja sekoita ne kuumaan veteen. Kaada ohuena nauhana seokseen koko ajan sekoittaen. Kaada seos vuokaan ja laita hetkeksi pakastimeen hyytymään.

Tee ylempi kerros samaan tapaan. Kaada seos hyytyneen kerroksen päälle ja laita hyytymään jääkaappiin tai hetkeksi pakastimeen. Koristele vasta ennen tarjoilua.

Marjapiirakka


Tein jokin aika sitten marjapiirakan samaa ohjetta käyttäen kuin aikaisempi mustikkapiirakkani. Nyt laitoin sekamarjoja piirakkaan. Ohje löytyy täältä.

torstai 7. toukokuuta 2009

Vappumunkit


Hei!

Leipominen on vähän jäänyt, kun täytyy hieman tuota omaa painoakin tarkkailla, ettei herkut kerry vyötärölle, mutta vappuna täytyi saada herkutella munkeilla Elämä makeaksi-blogin reseptillä. :)

Ihania munkkeja tuli! Ohjeessa kaulitaan taikina levyksi ja muotilla otetaan ympyröitä levystä ja keskiosa pienemmällä muotilla. Käytin muottina juomalasia ja pientä lääkemittakippoa. Keskiosista saa suloisia pikkumunkkeja. :)
  • 5 dl maitoa
  • 50 g hiivaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 tl suolaa
  • 1 rkl kardemummaa
  • 100 g voita
  • n. 14 dl vehnäjauhoja

Liuota hiiva haaleaan nesteeseen. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja jauhot. Vaivaa hieman ja lisää pehmeä rasva, vaivaa taikina hyvin.
Vaivaa taikina käsin palloksi ja anna hieman levätä peitettynä.

Kauli taikina levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla paloja, anna palojen kohota ja paina sitten keskiosasta pienemmällä muotilla pala pois. Kuumenna munkkirasva +180 asteeseen ja paista munkit kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Valuta munkit leivinpaperin päällä ja kierittele sokerissa vielä lämpimänä.

Aurinkoisia päiviä! <3

-Iippa