Kesä on pian täällä! :) Kesällä ollaan paljon ulkona ja tehdään kesäisiä retkiä ja muita mukavia puuhasteluja. Niinpä blogini jää kesätauolle. :) Kiitokset kaikille, jotka täällä ovat vierailleet! <3
Tämän kakun tein jokin aika sitten kaapista löytyvillä aineksilla. Halusin kokeilla miten ruismurot sopisivat pohjaan ja mielestäni olivat ihan mukavan makuiset tässä. En ota vastuuta ainesuhteista, mutta näin muistelin ne laittaneeni. :)
Hyydytetty kakku
Tämän kakun tein jokin aika sitten kaapista löytyvillä aineksilla. Halusin kokeilla miten ruismurot sopisivat pohjaan ja mielestäni olivat ihan mukavan makuiset tässä. En ota vastuuta ainesuhteista, mutta näin muistelin ne laittaneeni. :)
Hyydytetty kakku
pohja:
n. 100 g Quakerin ruismuroja ( voi käyttää myös esim. kauramuroja )
n. 50 g sulatettua voita tai margariinia
keskikerros:
2,5 dl kevyt vispikermaa
2 dl Valion vadelmasosetta
1 dl pakastemustikoita
0,5-1 dl sokeria
tilkka vettä
6 liivatelehteä
ylempi kerros:
2,5 dl kevytvispikermaa
2,5 dl Valion omenasosetta
0,5-1 dl sokeria
ripaus inkivääriä
1 tl vaniljasokeria
tilkka vettä
6 liivatelehteä
pinnalle: vadelmia ja mustikoita
Leikkaa leivinpaperista irtopohjan kokoinen pala ja laita se irtopohjavuoan pohjalle. Murskaa ruismurot ja sekoita niihin sulatettu rasva. Taputtele seos kevyesti vuoan pohjalle.
Tee keskikerros. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma. Sekoita siihen siihen vadelmasose, sokerit ja mustikat. Kuumenna tilkka vettä. Purista ylimääräinen vesi liivatteista ja sekoita ne kuumaan veteen. Kaada ohuena nauhana seokseen koko ajan sekoittaen. Kaada seos vuokaan ja laita hetkeksi pakastimeen hyytymään.
Tee ylempi kerros samaan tapaan. Kaada seos hyytyneen kerroksen päälle ja laita hyytymään jääkaappiin tai hetkeksi pakastimeen. Koristele vasta ennen tarjoilua.