torstai 16. huhtikuuta 2009
Iipan appelsiini-sitruunasuklaakakku
Pääsiäiseksi tein suklaakakkua. Ruokamaailma-lehdessä oli Sacherkakun ohje, mutta tein siitä oman muunnelmani, joka osoittautui todella herkulliseksi, joten uskallan sen tänne kirjoitella esille. ;) En tiedä voiko sitä enää Sacherkakuksi kutsua, joten olkoon se sitten:
Iipan appelsiini-sitruunasuklaakakku
250 g tummaa suklaata
200 g appelsiininmakuista tuorejuustoa
2-3 rkl sitruunamehua
yhden sitruunan raastettu kuori
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Kostutus:
1 dl appelsiinimehua
1/2 dl vettä
1/2 dl sokeria
1 rkl sitruunamehua
2 tl rommiaromia
Täyte:
2,5 dl aprikoosihilloa
Kuorrutus:
250 g tummaa suklata
200 g appelsiinituorejuustoa
Päälle:
appelsiiniviipaleita
Valmista pohja. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Saa olla melko juoksevaa. Sekoita tuorejuustoon sitruunamehu ja raastettu sitruunankuori. Sekoita sulatetun suklaan joukkoon ja sekoita hyvin. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää vaahtoon vuorotellen suklaaseosta ja jauhoja. Sekoita taikina varovasti tasaiseksi ja kaada voideltuun ja korppujauhoilla tai kookoshiutaleilla jauhotettuun vuokaan. Vuoan pohjalle kannattaa leikata sopivan kokoinen ympyrä leivinpaperista, jotta kakku irtoaa paremmin vuoasta. Paista pohjaa 175 asteisessa uunissa noin tunnin ajan ( minulla kiertoilmauunissa riitti 50 minuuttia ). Kokeile kypsyyttä tikulla. Kumoa pohja hiukan jäähtyneenä.
Sekoita vesi ja sokeri huolellisesti ( voi vaikka vähän lämmittää ) ja lisää mehut ja rommiaromi sekaan. Halkaise kakkupohja kahteen osaan ja kostuta pohja. Levitä väliin hilloa ja nosta toinen kakkulevy päälle. Kostuta lopulla nesteellä. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa melko juoksevaksi. Sekoita joukkoon appelsiinituorejuusto. Levitä kuorrute kakun päälle ja reunoille. Koristele appelsiiniviipaleilla.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
5 kommenttia:
Vai ollaan sitä teillä syöty pääsiäisenä myös "melkein" sacherkakkua! :D Tein nimittäin juuri sitä pääsiäisenä, ruokamaailma lehden innoittamana sitäkin! :D Saa nähdä teemmekö seuraavaksi samat jouluruoatkin? :D
Kodinonni: Niinpä, hih, hih! :D Tästä tuli sentään aivan oma versionsa, kun aineksia muutin niin paljon, täytyisi vielä testata joskus se alkuperäinen versiokin! ;) Ja mulla vielä uunipersikat testaamatta, hih! :) Tehdään vaan samat jouluruoatkin. Mehän voitaisiin tehdä ne yhdessä molemmille perheille! ;) Kuinkahan kaukana toisistamme asumme? ;DD
Ai vitsit, miten herkullisen näköstä! =)
Oi vitsi kuin ihanan näköinen!Raikkutta tuo hetelmät. :P
Ooooh, törkeen ihanan näkönen ja kuulonen!
Lähetä kommentti